＊祖母のひき肉とじゃがいものオムレツ＊
ひき肉とジャガイモで食べ応えあります♪
甘めでお子さんも大好きな味だと思います。もちろん大人にも～♪
このレシピの生い立ち
祖母→母→私へ受け継がれているレシピです。
卵が貴重だったその昔、祖母が「少量の卵でオムレツ！」と作ってくれていたそうです。
卵たっぷりでももちろん美味しいです♪
祖母の味を忘れないためにレシピにおこしました。
＊祖母のひき肉とじゃがいものオムレツ＊
ひき肉とジャガイモで食べ応えあります♪
甘めでお子さんも大好きな味だと思います。もちろん大人にも～♪
このレシピの生い立ち
祖母→母→私へ受け継がれているレシピです。
卵が貴重だったその昔、祖母が「少量の卵でオムレツ！」と作ってくれていたそうです。
卵たっぷりでももちろん美味しいです♪
祖母の味を忘れないためにレシピにおこしました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて、さいの目切り→水にさらす→レンチンで柔らかく(600Wで3分・レンジによって調整下さい)
-
- 2
※チンしてる間に☆調味料を混ぜておく
※片栗粉+水で水溶き片栗粉を作っておく
※卵を溶いて★調味料を混ぜておく
- 3
フライパンでひき肉を炒めて(テフロンなら油不要)、色が変わってきたら①のチンしたじゃがいもを入れて一緒に少し炒める
-
- 4
③に☆調味料を入れて味をなじませる→水溶き片栗粉を入れて、全体をまとめる(お互いくっついてるくらい固めが丁度いい)
-
- 5
フライパンを熱し、油(テフロンなら不要)を敷き、②の卵を投入→薄焼き卵くらいにフライパンに広げてすぐ④の具を片側に乗せる
-
- 6
卵の表面が半熟状態が美味しいので、すぐに卵を半分に折り返し具を包む(挟む)→完成～♡
-
- 7
＊具が濃い味なので、ソースなどは要らないと思います♪
そのままで美味しい味です。 - 8
※2017.5.17
カテゴリに掲載ありがとうございます♪
コツ・ポイント
※①のじゃがいもは柔らかくなるまでチンして下さい
※④でしっかり具をまとめておくと、卵に乗せる時に上手に包めます
※⑤で具の入れすぎに注意して下さい
※⑥で卵の表面が半熟状態だと折り返した時、具をしっかり包んでくれるし美味しいです
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