新たまねぎとアスパラと豚肉のさっぱり炒煮
しるびー１９７８ @silbee
アスパラと新たまねぎとトマトと豚肉と卵を使ったあっさり＆さっぱりなうまうま煮！最後にお酢を入れると味が引き締まります！
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱり食べたいメニューが欲しくて。
アプリでひらく作り方
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今日の材料です！手軽でしょ？
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肉は一口大に切って塩胡椒。
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にんにくはみじん切り。
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画像の様に剥いてから乱切りにすると大きさが揃うよ！
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トマトは焼き剥きにして乱切りに。
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アスパラは根元を落とします。
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皮が硬ければピーラーで皮を剥き一口大に切ります。
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熱湯で塩茹でします。
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１分程したら水にとります。
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卵を割って塩胡椒。ほんの少しでいいよ！
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フライパンに油を入れアツアツに熱し、卵を炒めます。大きく混ぜて半熟でＯＫ！
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取り出して。
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先ほどのフライパンで豚肉を炒めます。
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色が変わったらにんにくと新たまねぎを投入！
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紹興酒と水と中華スープの素とを加えます。
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これを使ってます。なんでもいーよ！
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トマトを投入！トマトの食感を残したい方は一番最後に加えて。
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オイスターソースを加えて味見。醤油や塩胡椒で味を調えて。
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卵を戻します。切るようにほぐして。
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アスパラを入れます。
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トマトの食感を残したい方はここで入れてね！水溶き片栗粉でとろみを付け、火を止めてごま油をまわし入れます。
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お皿に盛って・・・。
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万能ねぎを散らして完成！うまげじゃね？？
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さらにさっぱり食べたい方はお酢やブラックペッパーを入れて下さいね！
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令和元年9月12日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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コツ・ポイント
卵の炒め方ととろみ加減かな。
リアクション
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