白玉粉でポンデケージョ
もちもちのポンデケージョが白玉粉で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
教室で習ったレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
ボウルに白玉粉を入れて、塩を混ぜる。
牛乳を少しずつ加える。《生地がゴムベラですくうとリボン状に垂れる位が目安》 - 2
1のボウルに卵黄、チーズ、サラダ油を順に加えてて都度よく混ぜる。
- 3
オーブンを180℃に予熱する。
- 4
2のボウルの生地を台に出して、生地が馴染む程度にこねる。
- 5
4の生地をちぎって、丸める。
- 6
予熱完了したオーブンで20分位焼く。
生地の裏に焼き色がついていれば焼き上がり！
コツ・ポイント
白玉粉牛乳を加えるの少しずつ。
粉チーズは乳化剤未使用のものを使う。
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