赤カブの甘酢漬け

ちびっこゆい
ちびっこゆい @cook_40039607

大好きな赤かぶの酢漬け!2歳児にも食べやすいように皮をむきました!
このレシピの生い立ち
さとうきび糖のモニターに当選!いつもは砂糖で作っていますが、さとうきび糖でつくりました。

赤カブの甘酢漬け

大好きな赤かぶの酢漬け!2歳児にも食べやすいように皮をむきました!
このレシピの生い立ち
さとうきび糖のモニターに当選!いつもは砂糖で作っていますが、さとうきび糖でつくりました。

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材料

1瓶分
  1. 赤かぶ 4個位
  2. とうきび 大さじ3
  3. 大さじ4
  4. 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    さとうはこちらのさとうきび糖を使います。

  2. 2

    赤かぶは皮をむき、食べやすい大きさに切り、塩(分量外)を振りかけ2,3分おく。

  3. 3

    清潔なビンに酢とさとうきび糖、塩を入れ、よくかき混ぜておく。

  4. 4

    2のかぶがしんなりしてきたら、水気を切って3の瓶に詰める。

  5. 5

    甘酢が全体にいきわたるように瓶をふりふり、冷蔵庫へ。半日以上漬け込んだら出来上がり!

コツ・ポイント

さとうきび糖がない時は、ふつうの砂糖で作れます!我が家は酢がすきなので、甘さ控えめの味ですが、甘いのがお好きな方は「砂糖:酢」「1:1」で作ってみてください。

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ちびっこゆい
ちびっこゆい @cook_40039607
に公開
今年の4月に、主人の転勤で名古屋から長崎に引っ越してきました。&4月に長崎市で第二子を出産。現在は、5歳の娘と3か月の息子の二児の母になりました。子育て奮闘中の主婦です。下の子がもう少し大きくなったら行動範囲を広げ、美味しいものを探しに、食べ歩きしたいです。
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