作り方
- 1
豚肉は手切りで粗みじん切り。（凍らせて千切りすると良い。）◎につけ込む。●調味料を混ぜておく。
- 2
肉を炒め●調味料を入れ、完全に汁気がなくなるまで強火で炒める。
コツ・ポイント
ひき肉ではなく手切りの粗みじんでないと肉感がでない。
好みの香辛料を入れて豚肉でジャージャー麺。
コチュジャン・豆腐・ネギ・鶏ガラスープ・五香粉で麻婆豆腐。
牛肉で唐辛子パウダー、黒胡椒、顆粒ブイヨン、シナモンパウダー、三温糖でタコソース。
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