オシャレ～な味の厚揚げ♪
a777 @cook_40096011
あと１品おつまみがほしい時に、簡単、すぐ出来てしかも美味しいのがこれです♪
このレシピの生い立ち
塩麹のブームも一段落して、スーパーに行くと今度は、醤油麹というものがあったので、これをなんとか美味しい料理に使いたいと思いついたのがこのレシピです。
オシャレ～な味の厚揚げ♪
あと１品おつまみがほしい時に、簡単、すぐ出来てしかも美味しいのがこれです♪
このレシピの生い立ち
塩麹のブームも一段落して、スーパーに行くと今度は、醤油麹というものがあったので、これをなんとか美味しい料理に使いたいと思いついたのがこのレシピです。
作り方
- 1
厚揚げは、熱湯で油抜きして、薄く半分に切りさらに三角になるように斜めに切る。白ネギは、小口切りにする。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、弱火で両面が軽く焦げ目がつくくらいに焼く。
- 3
醤油麹を片面の白い切り口の方にだけぬり、ほんの少々焦げ目がつくくらいに焼く。
- 4
白ネギも同じ要領で焼き、小皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
醤油麹は、焦げやすいので、塗った面を焼く時は弱火でやいてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19313898
