余った日本酒で唐揚げ
秋葡萄 @cook_40182253
日本酒はお肉を柔らかくする効果があります ( *˘╰╯˘*)
このレシピの生い立ち
友人から手作り白桃酒をもらったので、料理に生かしたいと思い、作りました (*´˘`*)
余った日本酒で唐揚げ
日本酒はお肉を柔らかくする効果があります ( *˘╰╯˘*)
このレシピの生い立ち
友人から手作り白桃酒をもらったので、料理に生かしたいと思い、作りました (*´˘`*)
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
◇水と◇日本酒を合わせて混ぜておく。
- 3
ボールに鶏もも肉、すりおろしたニンニク、２の日本酒、醤油、みりんを入れてしっかり揉みこむ。
- 4
40分～60分ぐらい浸けておくと、しっかり鶏もも肉に味が染み込みます。
- 5
薄力粉を加え、余分な粉ははたいておく。5分～10分程おいておくと、馴染みやすいです。
- 6
180°の油でこんがりなるまで、あげる。
コツ・ポイント
時間をかけて、しっかり味を馴染ませてあげるのがポイントです!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19316096
