メンマとこんにゃくの炒め煮
まりんぷー @cook_40045825
和食にも中華にも合う安価な材料で作る常備菜。お弁当にもｵｽｽﾒです。
このレシピの生い立ち
季節関係なく、いつでも手に入る食材なので、お野菜の値段が高騰しているときなどに便利な一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは厚さ1/2にし、5mm幅に切ります。油揚げは縦横1/2にし、5mm幅に切っておきます。
- 2
深めのフライパンか鍋にごま油を熱し、鷹の爪、メンマ、こんにゃく、油揚げを加え、塩コショウして3分程度炒めます。
- 3
2に水と調味料を加え中火で水気がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
こんにゃくは湯でこぼして使うと味がしみやすくなりますよ。
煮詰め具合は味見をしながらお好みの加減で調節してください。
レシピとおりだと少し濃い目かも知れません。
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