絹ごし豆腐と高菜漬けのスープ

humiyukiyo @cook_40048388
少しとろみのあるスープ。
高菜の塩気で頂きます。
このレシピの生い立ち
帰りが遅い旦那さんにお腹に優しいスープと思って・・・
絹ごし豆腐と高菜漬けのスープ
少しとろみのあるスープ。
高菜の塩気で頂きます。
このレシピの生い立ち
帰りが遅い旦那さんにお腹に優しいスープと思って・・・
作り方
- 1
絹ごし豆腐は小さめの一口大に切る。
高菜漬けは適当に包丁を入れ、細かくする。 - 2
鍋に水と中華スープの素を入れ火にかけ、スープの素を溶かす。
- 3
ふつふつとしてきたら、豆腐と高菜漬け、水溶き片栗粉を加え一煮立ちさせて、胡麻油・胡椒を加えて完成。
- 4
お好みで薬味(ネギ・胡麻など)を加えて下さい。
コツ・ポイント
お豆腐を加えてからグツグツ煮立たせるとお豆腐が崩れるので、
温まる程度の一煮立ちで火を止めて下さい。
もっと具沢山でも良いと思ったのですが、お豆腐と高菜漬けだけの方が
あっさりして合うようなきがしました。
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豚と高菜漬けのスープ簡単ワン鍋あったかい 豚と高菜漬けのスープ簡単ワン鍋あったかい
材料を鍋に入れて煮るだけ!パクチーはお好みでどうぞ。毎日のおかず600種類を掲載する料理ブログ・毎週月曜更新中 https://cookinghiro.seesaa.net/世界のレシピに挑戦
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