スモークサーディンのトマトなすボート

ヤンノ★キッチン
ヤンノ★キッチン @cook_40165181

なすがボリュームたっぷりでサーディンとの相性もよく、食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
毎日の健康を考えて、楽しく彩り良いサーディンレシピを考えました。冷たいバルト海で獲れる身の引き締まったイワシですが、日本の食卓にもとても合う味わいです。是非トライしてみてください!

“やんの、やんないの? ヤンノ!:-)”

スモークサーディンのトマトなすボート

なすがボリュームたっぷりでサーディンとの相性もよく、食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
毎日の健康を考えて、楽しく彩り良いサーディンレシピを考えました。冷たいバルト海で獲れる身の引き締まったイワシですが、日本の食卓にもとても合う味わいです。是非トライしてみてください!

“やんの、やんないの? ヤンノ!:-)”

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材料

4人前
  1. スモークサーディントマト風味> 12尾
  2. 茄子 2本
  3. A サーディントマトソース 大さじ3
  4. A こしょう 少々
  5. A 乾燥タイム(お好みで) 小さじ1
  6. A オリーブオイル  大さじ2
  7. ピザ用チーズ  30g
  8. セリ(みじん切り) 少々

作り方

  1. 1

    なすはガクを外して縦半分に切ります。5分ほど水にさらします。

  2. 2

    ①を耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで40秒加熱し、皮側を8mm程残してくり抜きます。

  3. 3

    なすの内側とサーディンを粗みじん切りにしてボウルに入れ、
    材料Aを加えて混ぜます。

  4. 4

    くり抜いたなすに③を詰めてチーズをのせ、オーブントースターで
    チーズが色付くまで8~10分焼き、パセリを振ります。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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北欧バルト三国、エストニア出身のヤンノ(Janno)です。バルト三国の美味しい食材を、日本の管理栄養士の友人に監修してもらいながらアレンジして、みなさんにお届けします。特にスモークサーディンがおすすめ!みなさん、ぜひトライしてみてください。"やんの、やんないの? ヤンノ!:-)"
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