ブロッコリーの切り方と茹で方
基本的なブロッコリーの茹で方です！お好きな料理に使ってください。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを食べるのが好きなので
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを回転させながらブロッコリーの房を切り分けます。
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- 2
軸は下の部分を切り落とし、長さを半分にし縦に半分に切ってから薄くスライスします。硬い皮がある場合は皮を剥いてください。
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- 3
房の部分は水の中でもみ洗いし房の中のゴミを取り除きます。
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- 4
お湯に塩をいれて、軸と房の両方を2分茹でます。2分後食べてみて硬くなければ完成です！硬いようであれば約30秒ゆでる。
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- 5
茹で上がるとお湯をきり、水につけて冷ます。
この時房は浮くので軸と房の部分を簡単に分けることができます。 -
- 6
あとはお好きな料理に！
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コツ・ポイント
お好みの柔らかさになるまで茹でてください。軸の皮は私は剥かずに食感を楽しんでいます。最低でも2分はゆでることと、湯であがれば水にとることが重要です。
つくれぽ
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