簡単で美味しい☆サツマイモのごま塩フライ

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☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292

サツマイモの甘さが塩気で引き立つサツマイモフライ。ゴマ油とごま塩ってとても好相性！
甘いのが苦手な方にもオススメな一品♪
このレシピの生い立ち
大学芋より手軽にサツマイモを美味しく食べたいな〜と思い、考えました♪

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材料

1〜2人分
  1. サツマイモ（小） 1本(200gくらい)
  2. 揚げ油 フライパン1cmくらい
  3. ゴマ油 小さじ2
  4. ごま塩 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモは乱切りし、水に軽く通して水気を切り、平皿に並べてラップをかけ、レンジで1分。
    よく水をペーパータオルで拭く。

  2. 2

    フライパン1cmくらいまであげ油を入れ、少し泡が立つくらい熱したら、サツマイモを入れる。中火で3分、かき回しながら揚げる

  3. 3

    写真くらいに焦げ目がついたらOK。キッチンペーパーに取る。

  4. 4

    ゴマ油を回しかけて絡め、ごま塩を掛けて混ぜたら出来上がり♪

  5. 5

    ゴマ油はサツマイモの大きさで調整してください。ゴマ塩が絡まる程度で充分です。芋にうっすら絡まるくらいの量です
    (^-^)

  6. 6

    読売新聞のコンテストで「かどや製油賞」頂きました〜(^○^)クックパッド初受賞で大変嬉しいです！ありがとうございます♪

  7. 7

    ごま塩の人気検索でトップ10入り(^▽^)本当にありがとうございます！
    沢山の方に試して頂けたら嬉しいです♪

コツ・ポイント

コツは、サツマイモをレンジする事で、少ない油で手早くカラリと揚がります。レンジのあと、よ〜くサツマイモの水気を切るのが大事です★
ゴマ油を最後に回しかけるのが美味しさのポイント！ごま塩がよく絡まり、味もアップ♪

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レシピ作者

☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292
に公開
簡単でヘルシーに美味しく♪この食材、どうやって美味しく食べようかな、と考えてる時が一番楽しいです。最初は自分のためのレシピメモとして書き始めました。そのうち、自分のレシピを試した方々からつくれぽを頂いて嬉しくなって新しい楽しみが出来ました。このキッチンの創作レシピを試した方に、料理って楽しい、美味しくできた！って思って頂けたら嬉しいです。
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