♡トリ大根♡鶏肉と大根のうまうま煮
ふたごママ♪ @cook_40232904
柔らかくて食べやすい♪甘めです。
1歳の息子も大好きでよく食べます。
一度冷ますことで鶏肉にも大根にも味がしみ渡る〜★
このレシピの生い立ち
母から教わった大好きな煮物レシピ！
口うるさい夫も美味しいと食べてくれました♡笑
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1.5㎝厚さの輪切りにし、いちょう切りにする（小さい大根だったら半月切りでok）
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- 2
鶏肉は一口大に切っておく
（人参を入れる場合は食べやすい大きさに切る） -
- 3
鍋に油をひいて熱くなったら、鶏肉と大根を中火で5〜10分炒める
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- 4
5分後、材料にかぶるくらいの水を入れ、ダシと★砂糖、みりん、酒を一緒にいれる
沸騰したらアクを取りながら中火で煮る -
- 5
大根が半分くらい柔らかくなったら出汁を取り出し、醤油も入れる
醤油を入れたら弱火にし、蓋をしてコトコト煮る -
- 6
15分おきくらいに鍋を確認して大根が柔らかくなったら火を止めて冷まして完成♪
- 7
1歳の息子も気に入ったのかぱくぱく食べました！
※子供用に作るときはお酒はなし、少し水を多めにして薄めてます - 8
甘めの分量なので砂糖を増減してお好みに調節してください♪
コツ・ポイント
①大根は小さすぎないほうが美味しくできます♪
②油で炒めてからだし汁で下味をつけて醤油をいれると真っ黒にならずに甘く仕上がります♪
醤油を最初に一緒に入れてしまうと辛くなるので気をつけてください！
③最後は冷まして味を染み込ませてください♪
リアクション
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