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香味野菜のせ鶏スープ

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材料

  1. 鶏モモ肉 1枚300g
  2. 豆苗 大1パック
  3. 貝割れ大根 1パック
  4. 長ネギ 1本
  5. しょうが 2かけ
  6. A:ごま 小2
  7. A:塩コショウ 少々
  8. B:だし 4カップ
  9. B:酒 大3
  10. B:しょうゆ 大1.5
  11. B:塩 小1/2

作り方

  1. 1

    もも肉以外を切り、ボウルに入れてAであえる。

  2. 2

    もも肉をそぎ切りにする。

  3. 3

    Bを煮立て、2を入れ、あくをのぞいたら1を加え、さっと煮る。

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