冷蔵庫に残っている野菜、上記レシピのお野菜をご飯となじみやすいようにみじん切りにしておきます。豚肉も同様に小さめに切る。

☆の調味料と切った野菜をボウルに合わせておきます。（長ネギ5センチくらいのみじん切りを合わせておくのもうまみがまします）

卵は溶きほぐしておきます。

油をひかずに豚肉を中火でカリカリっとなるまで炒めます。☆のボウルに肉の脂ごと取り出します。（長ネギをしんなりさせます。）

フライパンに油を入れ温めておき、3の溶き卵を流し入れます。卵のまわりがふわふわ膨らんできたら半熟のうちに、ご飯をいれます

5でご飯を入れたら、ヘラでオムライスのようになるようにひっくり返しほぐしながら炒めます。ほぐれたら塩をふります。