＊かぶスープ＊
ゆっきー食堂 @cook_40216261
沢山作って半分は冷凍保存♪
このレシピの生い立ち
冷凍保存出来るスープにはまっている所に、巨大なカブを貰ったのでチャレンジ。寒い朝にすぐ出来るスープを色々仕込んでます♪
＊かぶスープ＊
沢山作って半分は冷凍保存♪
このレシピの生い立ち
冷凍保存出来るスープにはまっている所に、巨大なカブを貰ったのでチャレンジ。寒い朝にすぐ出来るスープを色々仕込んでます♪
作り方
- 1
鍋にバターを溶かし、2センチ程に切ったカブとじゃがいもを炒める。
-
- 2
水とコンソメを入れ、柔らかくなるまで10分程煮る。
- 3
フードプロセッサー(ブレンダーやミキサーでも良いです)で滑らかにする。
- 4
半分は冷凍保存出来るタッパに入れ、冷まして冷凍庫へ。
-
- 5
残りの半分は鍋に戻し、牛乳を入れ温めて、こしょうをかけ出来上がり。
-
- 6
そのままでも滑らかな舌触りで美味しいですが、お好みでブロッコリーやベーコンを、チンしてのせても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
カブやじゃがいもを小さく切れば、茹で時間を短く出来ます。
冷凍保存したスープを使う時は、電子レンジで1分程チンすると、タッパから出やすいです。
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