里芋の餡掛け
ぶきっちょママちゃん @cook_40222983
家の家族、三世代から『美味しい』を頂きました！
このレシピの生い立ち
テレビでこんな感じのやってたの！テレビでは油で揚げてたんだけど、面倒したくなかったので焼いてみたら？と思い作ってみました。
里芋の餡掛け
家の家族、三世代から『美味しい』を頂きました！
このレシピの生い立ち
テレビでこんな感じのやってたの！テレビでは油で揚げてたんだけど、面倒したくなかったので焼いてみたら？と思い作ってみました。
作り方
- 1
洗った里芋を茹でて皮をむき、つぶします！
＊茹でる前に里芋に一周切り込みを入れておくと皮を剥きやすいよ！ - 2
人参、万能ネギ、椎茸をみじん切りにしてごま油で炒めます♪
- 3
酒、味噌、砂糖、醤油、水を入れて少し煮立てます。
そしたら、水溶き片栗粉で固めにとろみを付けましょう。 -
- 4
つぶした里芋で②を包んで、片栗粉をまぶしておきましょう。
- 5
④をフライパンで良い感じに焼き色を付けちゃう♪
-
- 6
お鍋にお出汁に、みりん、お醤油、酒で味付けします(分量適当なので、お好みの味付けを推奨します)
- 7
⑥を水溶き片栗粉でとろみずけして、⑤にかけたら完成!!
残った具があれば上にのせちゃおう！
ネギでもOK！
コツ・ポイント
分量が適当すぎるので…こんな料理もあるなと参考にして頂けたら(-_-;)
味は作る貴女の想像力におまかせしちゃう(*´ω｀*)
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