小麦団子
２４４がう！ @cook_40052853
懐かしい祖母の味。
弾力のある、大きめのお団子です♪
翌日、トースターなどで表面に焦げ目をつけて食べると最高♡
このレシピの生い立ち
祖母が昔作ってくれた大好きなお団子。
いざ、自分で作ってみると、あの味が出せず、あの形ができずで、失敗ばかり…。
何度も試行錯誤して、やっと祖母のお団子に近づけました。
小麦団子
懐かしい祖母の味。
弾力のある、大きめのお団子です♪
翌日、トースターなどで表面に焦げ目をつけて食べると最高♡
このレシピの生い立ち
祖母が昔作ってくれた大好きなお団子。
いざ、自分で作ってみると、あの味が出せず、あの形ができずで、失敗ばかり…。
何度も試行錯誤して、やっと祖母のお団子に近づけました。
作り方
- 1
あんこを20個に分けて丸め、冷蔵庫に入れておく。
-
- 2
茹でる用のお湯を沸かしておく
。
薄力粉と塩をボールに入れて、20回くらい手で混ぜる。 -
- 3
熱湯を入れて、箸でさっと混ぜる。
-
- 4
火傷に注意しながら、よく捏ねる。
（5分は捏ねる） -
- 5
生地を20個に分ける。
乾燥しないようにラップをしておく。 -
- 6
あんこを包む。
-
- 7
沸騰したお湯で茹で、浮いてきたら鍋から取り出す。
-
- 8
完成♪
翌日、トースターで軽く焦げ目をつけても美味しいです♪ -
コツ・ポイント
しっかり捏ねる！
そして、乾燥注意です。
あんこを手作りすると、さらに美味しくなります♪
（あんこを手づくりするときは、普通のお団子用よりも水分を飛ばして下さい。）
冷凍保存も出来ますよ♪
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九州出身なので熊本のいきなり団子も懐かしい味です。蒸かし芋とあんこを見て、やってみようと思いました。
misa☆suzu -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19319403
