型崩れしないためにも弱火で、栗があまりコロコロ動き回らない程度に。

弱火で10分ほど。栗ようかんに使う甘露煮は完成です〜。

ようかん☆

鍋に分量の水を入れ、粉寒天と砂糖と塩を入れてよく混ぜながら火にかける。沸騰してきたら一旦火を止める。

こしあんを入れてよく混ぜる。混ざりにくい場合は弱火にして、全体にドロっと溶けたら火を止める。

栗ようかん♡完成

栗甘露煮の長期保存☆煮沸消毒した密封容器に栗が浸かるように入れ、鍋に浅く水を張り沸騰させ容器を並べる。水が入らないように

容器が倒れないように注意しながら、5分程したら火を止め、煮沸消毒したフタをして密封させ、逆さに置いておく。

容器には8〜9割の容量で。糖分50％以上できっちり密封できれば長期保存可能です〜。