サーモンのマスタード照り焼き
uki345 @cook_40054866
サーモンレシピのバリエーション☆粒マスタードの酸味が効いて、こってり＆さっぱりに仕上がります。
このレシピの生い立ち
サーモンの美味しいバリエーションを♬
サーモンのマスタード照り焼き
サーモンレシピのバリエーション☆粒マスタードの酸味が効いて、こってり＆さっぱりに仕上がります。
このレシピの生い立ち
サーモンの美味しいバリエーションを♬
作り方
- 1
◆を合わせておく。
- 2
鮭に茶漉しで米粉をまぶす。
キャベツはさっと茹でる。 - 3
フライパンにオリーブ油を熱し、鮭を入れて中火で表を３分程、返して２分程焼く。
- 4
強火にして酒を振り入れアルコールを飛ばし、弱火にして蓋をし１分程蒸し焼きにする。
- 5
蓋を取って１を回し入れ、フライパンを揺すりながら絡める。
- 6
皿にキャベツを敷いて５を並べ、ソースをかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
煮詰まりすぎてソースがなくならないように手際よく。
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