にんにくは皮をむいて半分に切り、包丁かつまようじで、芯を取り除く。
※えぐみが出るので取ってください。

さらに半分に切り粗みじん切りにする。
※細かいみじん切りでも◎

※みじん切りではなく、厚めにスライスしても◎

市販のにんにくのチューブを使うのも◎

生のエビなら、殻をむいて背わたを取る。
※むき海老ならそのまま、冷凍なら解凍しておく。

※生のエビの頭もお好みで入れると、良いダシが出ます。好きな方は具材として食べても◎

生のタコなら、お好みの大きさにぶつ切りにする。
※冷凍なら解凍しておく。

生イカなら、胴体の隙間に指を入れて肝を掴んで抜き取り、胴体についている柔らかい骨も取り除く。

胴体の部分は、輪切り、もしくは一口サイズのぶつ切りに切る。
※皮が気になる方は、皮を剥ぐ処理をしてください。

目の下で切り落とし、かたい口の部分を取り除く。かたい吸盤は塩でもみ洗いして取り除くか、包丁で削げ落とし一口サイズに切る。

※生イカは下処理が面倒なので、冷凍シーフードミックスがオススメ！

あさりも使えます！

ブロッコリーは、一房ずつ切り落とし、茎の部分も一口サイズに切り、レンジで2分ほどチンしておく。
※冷凍なら解凍しておく。

じゃがいもは、皮をむいて半分に切り、さらに半分に切って、厚めのいちょう切りにして、水にさらしてアク抜きしておく。

いちょう切りではなく、拍子切りでも◎

キノコ類は、濡らしたふきんかキッチンペーパーで汚れを拭き取り、石づきの部分を切り落とし、好きな大きさに切る。

プチトマトは、水で洗っておく。

※そのままでも良いし、好きな形に切っても◎

具材が切れたら、耐熱の器にオリーブオイル、にんにく、（アンチョビ）、塩、あらびきコショウ、輪切り唐辛子を入れて混ぜる。

トースターで強火で5分ほど焼いてオイルを温め、味を馴染ませる。フォークでかき混ぜて、アンチョビは潰しておく。

好きな具材を入れて、トースターで強火で15〜20分ほど焼いて、オイルがグツグツしたら完成！