大根で千枚漬け

寉ちゃん @cook_40053323
美味しい大根で千枚漬け
このレシピの生い立ち
家にあるもので主人好みの千枚漬けを作りたかったので、皆さんのレシピを参考にアレンジしてみました。ありがとうございます。
作り方
- 1
大根をスライサーなどで薄切りに。
- 2
密閉袋に材料を全て入れ、揉んでなじませます。
- 3
冷蔵庫で30分~一日寝かせます。すぐに食べても美味しいです。
- 4
酸っぱいのが苦手な方は酢を減らしたり、砂糖を足したりして下さい。
コツ・ポイント
昆布がなくても昆布だしや昆布茶があれば大丈夫。
唐辛子も苦手なら無くても。一味で代用もOK。
すしのこがなければ、すし酢で。
それもなければ麺つゆで醤油漬け風にも。
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