作り方
- 1
牛スジは一旦たっぷりの水で茹でて、洗う。
- 2
その後、再び浸る位の水を入れ、ネギの青い部分、生姜と共に10分程圧力鍋で加圧。
（圧力鍋なしなら一時間程？？） - 3
大根、こんにゃくを好みのサイズに切り分け、アク抜きをしておく
- 4
牛スジが出来たらお好みのサイズに切り分け、材料全部入れて圧力鍋で30分加圧。
- 5
冷ましてしっかり味をしみさせる。
- 6
食べる前にたっぷりのネギを散らせて！
コツ・ポイント
１日置いた方が味が染みます。
にんにく感も塩感もお好みで調整して下さい！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19044896
