かぶと加賀丸芋白玉のポトフ！

かぶと加賀丸芋白玉のポトフ！-レシピのメイン写真

かぶと加賀丸芋白玉のポトフ！

加賀丸いもの里 @cook_40079149

粘りが自慢の加賀丸いもを、片栗粉を使ってまん丸な白玉風に　仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
加賀丸いもを丸い団子にしてみたくて、片栗粉を使ってみました。
丸いもの丸い白玉が完成しました。

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丸いもの丸い白玉が完成しました。

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材料

加賀丸いも 300gほど
白菜 1枚
椎茸としめじ適量
かぶ 2㎝ほど
人参２cmほど
たまねぎ 1/4個
コンソメキューブ 1個
ブラックペッパー適量
片栗粉適量
ウインナー（ｼｬｳｴｯｾﾝ） 2本

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作り方

1

かぶ.人参.たまねぎはは乱切り。
白菜.しいたけ.しめじ.ウインナーは食べやすい大きさに切る
2

加賀丸いもは厚く皮を剥き　摺りおろして、片栗粉を大さじ1杯入れて混ぜ片栗粉をたっぷり手につけて丸いも団子をつくる。
3

1ℓのお湯にコンソメ丸いも団子　かぶ、人参　玉ねぎ、しいたけ.しめじｳｲﾝﾅｰ白菜の芯の部分を入れる
4

10分程かぶが柔らかくなるまで煮る仕上げ前に柔らかい部分の白菜を入れて3分ほど中火で煮込んで完成です。
5
ブラックペッパーをかけていただきます。

コツ・ポイント

白菜は　煮込みすぎると緑色がは映えません。
白菜は最後にいれましょう。

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加賀丸いもの里 @cook_40079149

2013/12/10 23:05に公開

加賀丸いもの発祥地石川県能美市五間堂町が古里です。加賀丸いもの誕生から100年あまり。80歳になる母と一緒に加賀丸いも料理を研究中です。

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このレシピのキーワード

ポトフ白玉だんごかぶ白菜シメジ片栗粉しいたけにんじんソーセージ玉ねぎ

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