鰹のたたきカルパッチョ☆
宝美空 @cook_40183700
グリーンレタスに新玉葱とベビーリーフをトッピングして鰹のたたきをのせました☆
ニンニク酢醤油タレで食べるカルパッチョ★
このレシピの生い立ち
鰹のたたきだけだと残る時がありカルパッチョにすると意外と残る事がないので作りました(^_^)ゞ
ニンニクタレでも野菜と一緒に食べる事で臭いも穏やかになります(^^;
鰹のたたきカルパッチョ☆
グリーンレタスに新玉葱とベビーリーフをトッピングして鰹のたたきをのせました☆
ニンニク酢醤油タレで食べるカルパッチョ★
このレシピの生い立ち
鰹のたたきだけだと残る時がありカルパッチョにすると意外と残る事がないので作りました(^_^)ゞ
ニンニクタレでも野菜と一緒に食べる事で臭いも穏やかになります(^^;
作り方
- 1
グリーンレタス３枚を手でちぎりザルにベビーリーフを半分入れて一緒に水洗いをして水切りをします。
-
- 2
新玉葱½個より少なめを月型に切りザルに入れ少量の塩に晒し軽く水洗いをして水切りをします。
-
- 3
皿にグリーンレタスを盛り輪切りにしたきゅうりをのせます。
-
- 4
晒した新玉葱半分を周りにのせます。
-
- 5
鰹のたたきを薄く切り皿全体にのせて残りの新玉葱をのせたら出来上がりです。
-
- 6
ーニンニク酢醤油タレー
ポン酢/大さじ２杯
醤油/大さじ１杯
酢/小さじ１杯
酒/小さじ½杯
胡麻油/１滴 -
- 7
すりおろしたニンニク/１片
を混ぜます。 - 8
2018/7/17
｢カツオのカルパッチョ｣の
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つくれぽ＆検索ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
鰹のたたきは薄めに切った方が食べやすいです。
野菜はしっかり水気を切って下さい。
タレはかけてから食べても、小皿に取りかけて食べても…です(^^)
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