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レンジで作り置き!胡麻くるみ甘辛ごまめ
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レンジで作り置き!胡麻くるみ甘辛ごまめ-レシピのメイン写真

レンジで作り置き!胡麻くるみ甘辛ごまめ

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

カルシウムやミネラルが豊富な『ごまめ』。おせちだけではなく年中食べてみませんか♪レンジ3分半!お弁当やおやつにもどうぞ☆

このレシピの生い立ち
お正月のおせちに入れる『ごまめ』一年に一回食べるだけではもったいない感じがしたので、作り置きにしてみました。
出来上がった時にたまたま横にあった七味唐辛子を入れてみたら、おせちの味とはちょっと違った感じになってよかったですよ。

カルシウムやミネラルが豊富な『ごまめ』。おせちだけではなく年中食べてみませんか♪レンジ3分半!お弁当やおやつにもどうぞ☆

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お正月のおせちに入れる『ごまめ』一年に一回食べるだけではもったいない感じがしたので、作り置きにしてみました。
出来上がった時にたまたま横にあった七味唐辛子を入れてみたら、おせちの味とはちょっと違った感じになってよかったですよ。

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ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

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お正月のおせちに入れる『ごまめ』一年に一回食べるだけではもったいない感じがしたので、作り置きにしてみました。
出来上がった時にたまたま横にあった七味唐辛子を入れてみたら、おせちの味とはちょっと違った感じになってよかったですよ。

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お正月のおせちに入れる『ごまめ』一年に一回食べるだけではもったいない感じがしたので、作り置きにしてみました。
出来上がった時にたまたま横にあった七味唐辛子を入れてみたら、おせちの味とはちょっと違った感じになってよかったですよ。

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材料

作りやすい分量
  • ごまめ(小さなカタクチイワシの煮干し) 20g
  • くるみ(7mm位の大きさに砕く) 15g
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
  • 油(サラダ油やオリーブ油など) 少々
  • 仕上げ用
  • 七味唐辛子または一味唐辛子(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    底が広めの耐熱皿にいりことくるみを入れて広げ、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。

    • レンジで作り置き!胡麻くるみ甘辛ごまめ作り方1写真
  2. 2

    別の耐熱容器に、めんつゆ・砂糖・みりんを入れて混ぜ、600wの電子レンジで1分加熱する。

  3. 3

    2を電子レンジから取り出して全体をまぜてから、再び電子レンジで20秒加熱する。
    (※少し気泡が出来る位まで。)

    • レンジで作り置き!胡麻くるみ甘辛ごまめ作り方3写真
  4. 4

    ※調味料が焦げ付かないように、電子レンジの中の様子を見ながら加熱時間を調節してください。 

  5. 5

    3の耐熱容器に1のいりことくるみ・白ごまを加えて混ぜる。

    • レンジで作り置き!胡麻くるみ甘辛ごまめ作り方5写真
  6. 6

    最後に、油を数滴たらして混ぜておく。
    (※油を加えると、冷めてもくっつきにくくなるような気がします。)

  7. 7

    ※お好みに合わせて、七味唐辛子(または一味唐辛子)を加えて混ぜてください。
    ちょっとピリッとした感じがおいしいですよ♪

  8. 8

    出来上がったものを保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
    (※出来れば、お早いうちにお召し上がり下さい。)

    • レンジで作り置き!胡麻くるみ甘辛ごまめ作り方8写真
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コツ・ポイント

召し上がる方のお好みに合わせて、七味唐辛子(または一味唐辛子)を入れるかどうか調節してください。

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ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
2018/04/06 08:21に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。     ほっこり〜の      
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このレシピのキーワード

くるみ 煮干 カタクチイワシ

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