かぶは縦に4等分に切ってから、2mm位の厚さの薄切りにする。
（※切り方は、お好みで調節してください。）

※ゆずの皮の細切りは、こちらを使っています。
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２のビニール袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れてしばらく置いておく。

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