春色大根葉と卵の中華風炒め（ミモザ風？）
すゝ゛か @cook_40049763
緑と黄色が彩り豊か、食卓がちょっと華やぐかも。
このレシピの生い立ち
水菜とカニカマで作ろうとした中華炒め。しかし、カニカマを買い忘れ、水菜が思いのほか少なかったので大根葉でかさまししたら、とっても美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
溶き玉子に塩コショウを入れて、炒り玉子を作る。作った炒り玉子は取り分けておく。
- 2
水菜と大根葉を良く洗い、一口代に切る。
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、大根葉を炒める。大根葉に火が通ったら水菜を投入。
- 4
鶏がらスープの素を適量入れる。（量の見当が皆目つかなければ小さじ１）
- 5
お皿に盛り、上から炒り玉子をかけて完成。
コツ・ポイント
水菜はすぐに火が通るので、フライパンへ入れるタイミングは、本当にぎりぎりでも大丈夫です。
大根葉が無く、水菜だけでもＯＫです。
カニカマなど入れても美味しいと思います。（生い立ち参照）
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