レモンクッキー
えみたそ♪＊ @cook_40078255
レモンの香りがさわやかなクッキー☆
バターは練るだけ、粉はふるわなくてOK＼(^o^)／♡
このレシピの生い立ち
デンマークのおみやげでもらったレモンのクッキーがおいしくて再現してみました♡＊*
レモンクッキー
レモンの香りがさわやかなクッキー☆
バターは練るだけ、粉はふるわなくてOK＼(^o^)／♡
このレシピの生い立ち
デンマークのおみやげでもらったレモンのクッキーがおいしくて再現してみました♡＊*
作り方
- 1
バターと砂糖をゴムべらで混ぜる。混ざったらレモンの皮と汁を入れる。汁は少しだけ(たくさん入れると分離する)
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- 2
薄力粉、強力粉、アーモンドプードルを入れてゴムべらで混ぜる。粉はふるわなくてもOK
-
- 3
ラップに生地をまとめ、冷蔵庫でしばらくねかせる。
- 4
棒状に生地をまとめて冷凍する。
-
- 5
７～８ミリ厚さに切り、天板に並べる。
アーモンドダイスとグラニュー糖を散らして、手で軽くおさえる。 -
- 6
160℃のオーブンで１５分焼き、網にとって冷ます。
-
- 7
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コツ・ポイント
焼き時間は調節してください。うちのオーブンは強めなので温度設定すこし低めです。
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