ふわふわ♡褒められ煮込みハンバーグ
☆ののママキッチン @nonomama_kitchen
ふわふわ♡褒められハンバーグレシピです(*´∀｀*)煮込むので中まで火が通り失敗しません♫
このレシピの生い立ち
我が家の定番の味です！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで油をひかず、小麦粉大さじ2を焦がさない様にきつね色になるまで炒めておく(あとでソースに使います)
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- 2
玉ねぎをみじん切りに！とにかく細かくがポイントです♪
★のパン粉と牛乳を合わせておきます。 -
- 3
フライパンでサラダ油をあたため、たまねぎがきつね色になるまで弱火でじっくり炒める。
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- 4
ボウルにミンチ、３のたまねぎ、★の合わせたもの、ナツメグ、塩コショウを全部いれる。
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- 5
素早く、ねっとりするまでこねます！とにかくしっかりこねること！！
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- 6
適度な大きさに丸めます。
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- 7
手のひらで空気を抜き楕円形に！中心をへこまし、サラダ油大さじ１を熱したフライパンで焼いていきます♪牛脂があればベスト！
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- 8
中火で蓋をして焼きひっくり返たらワイン大2をかけてまた蓋を！両面がしっかり焼けたくらいで取り出す（中まで火を通さずok)
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- 9
そのままのフライパンにバターを熱し、たまねぎ（スライス）と、きのこを炒めます。１の小麦粉を絡めます♪
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- 10
水を少しづつ入れてなじませていきます。＊と８の焼いた油も入れ煮ます。
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- 11
８のハンバーグを入れ、煮込み、中まで火が通ったら完成！
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- 12
最後に飾り付けでコーヒーフレッシュかけて完成( ´∀｀)
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コツ・ポイント
しっかりこねる！牛脂があれば最高！！
リアクション
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