お弁当に彩を☆オイマヨカレー炒め

Name: お弁当に彩を☆オイマヨカレー炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草（茹でてあるもの） ３０ｇ; 蒲鉾orちくわなど １８ｇ（３ｍｍ厚さ4切れor１/２本）; 人参(千切り) １０ｇ; コーン ８ｇ（大さじ１/２）; マヨネーズ（ハーフ） 小さじ１; カレー粉 小さじ１/３～１/２; オイスターソース 小さじ１

ジョンリークッカー @cook_40037249

冷蔵庫にいつもストックしてあるもので、ちゃちゃっと作って、お弁当を彩りよく♪
このレシピの生い立ち
ヤバイっ！今日の息子弁当が、茶色だ！(笑)と気付き、冷凍庫やら冷蔵庫やらにストックしてあった食材をかき集め、野菜嫌いの息子でも食べ易い味付けにしてみたら、なかなか好評だったので♡

材料

ほうれん草（茹でてあるもの）３０ｇ
蒲鉾orちくわなど１８ｇ（３ｍｍ厚さ4切れor１/２本）
人参(千切り) １０ｇ
コーン８ｇ（大さじ１/２）
マヨネーズ（ハーフ）小さじ１
カレー粉小さじ１/３～１/２
オイスターソース小さじ１

作り方

1

ほうれん草は、茹でて水気を絞り、５ｃｍ位にカットしたものを使用しています。
コーンは、缶詰使用。汁気をきっておく。
2

人参は千切り。
蒲鉾orちくわは、３ｍｍくらいの棒状（細切り）にカットする。
3
←ココまでを、前の晩にやっておくと、翌朝炒めるだけで楽チンです♪
私は前の晩にカットしてタッパーで冷蔵保存しています。
4
フライパンに、マヨネーズを乗せて、弱めの中火に点火する。
5
マヨネーズの周りが、沸々し出して、少し溶けてきたら、①と②を入れて、炒める。
6
人参がしんなりしていい感じに炒まったら、カレー粉とオイスターソースを加えて、好みの味付けにする。
7
よく冷まして、お弁当に☆
8
ちくわvr.です☆
9
珠香さんが、大根葉で作ってくれました！
とっても美味しそう♡
10
２０１７．５．１６
話題入りさせて頂きました！
皆様有難うございます！

コツ・ポイント

今回は、蒲鉾使用しましたが、ちくわでも美味しいです。他、ハムなんかでもOKだと思います。
冷蔵庫にあるものをかき集め、彩りよく作れば、きっと美味しいです(笑)
調味料も、お好みで加減して調節して下さいね♪

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レシピ作者

ジョンリークッカー @cook_40037249

2017/04/21 00:47に公開

お笑い大好きな15歳息子と旦那の3人暮らし♪気ままに茅ヶ崎で自営業やってます☆梅たまご同好会会員♪趣味でドラムを♪体力維持の為(笑)、ランニングをやってます☆ 還暦にフルマラソン出場が目標♪ 不器用な人間ですゆえ、つくれぽ掲載遅くなりがちで、ほんとスンマセン┏(ﾟ益ﾟ)ゞ名前長いんで(^_^;)ジョンでもクッカーでもなんでもお好きに呼んでくださいまし！