セロリのピクルス

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

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材料

  1. セロリ １本
  2. 【ピクルス液材料】
  3. 酢 １００ｍｌ
  4. 水 １５０ｍｌ
  5. 砂糖 大さじ２杯
  6. 塩 小さじ１/２杯
  7. ローリエ １枚
  8. 鷹の爪 １本

作り方

  1. 1

    ピクルス液から用意します
    【ピクルス液の材料】を全て鍋に入れて火にかけます
    一煮立ちしたら火を止めて冷ましておきます

  2. 2

    セロリを１０ｃｍ位に切り分けます
    筋も取っておきます

  3. 3

    セロリをピクルス液に浸けます

  4. 4

    一晩寝かしました
    8時間くらい漬けてから食べるのが良いです

コツ・ポイント

・甘めのピクルス液の分量です
・砂糖の量はお好みで
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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