熱したフライパンにオリーブオイル、刻みにんにくを入れ、香りを出します。レンコン、きのこを入れ火が通るまで炒めます。

レンコン、きのこに火が通ったら生クリームを加え、生クリームが温まるまで熱します。

生クリームが温まったら、たらこを入れ、全体がピンク色に均一になるように混ぜ、塩コショウを入れ味をととのえます。

たらこに火が通り過ぎないうちに火を止め、茹で上がったパスタを素早く入れ、全体をよくなじませます。

お皿に盛り、大葉を飾ったら完成です。