鶏もも肉をお好みの大きさに切り、密封できる袋等に入れ、「ピクルスの酢」を注ぎ入れて、冷蔵庫で一晩漬け込む。

にんにくはスライスし、まいたけ、オクラ、パプリカ等はお好みの大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、スライスしたにんにくを入れ、油に香りをつける。

2.の鶏もも肉の皮目を下にし弱火で両面を色よく焼く。同じフライパンの端のほうでまいたけ、オクラ、パプリカ等を焼く。

火が通ったら、バターを加えて塩・こしょうをして味をととのえればできあがりです。