オイスターソース焼きそば ラー油がけ
淡々斎 @cook_40140842
ソース味に飽きたら、ピリ辛オイスターソースを試してみませんか？
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばに飽きて、中華街の味を思い出し、作ってみました。
オイスターソース焼きそば ラー油がけ
ソース味に飽きたら、ピリ辛オイスターソースを試してみませんか？
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばに飽きて、中華街の味を思い出し、作ってみました。
作り方
- 1
焼きそば麺の袋に穴を開けて、レンジで軽くチンする。蒸し上がったら、袋から出し、ほぐしておく。
- 2
もやしは頭と髭根を取る。キャベツなどの野菜は、太目の千切り、ニラはざく切りにする。
- 3
豚小間を食べやすい大きさに切り、分量外の醤油と酒を揉み込んで、下味をつけておく。
- 4
フライパンに油をしき、豚小間を炒め、キャベツ 人参を炒め、皿に移しておく。
- 5
フライパンを拭き、油をしき、麺をいれる。軽くターナーやしゃもじで麺を平らにし、いじらず、両面をぱりっとさせる。
- 6
フライパンの麺をほぐして、肉と野菜を入れて炒める。ニラやもやしは、この時に入れる。
- 7
オイスターソース 醤油 ガラスープの素を加え、軽く炒める。
- 8
好みで、ラー油をかけて食べる！
コツ・ポイント
野菜はなんでも構いません！
ニラやもやしは最後に入れると良いみたいです。
麺は、焼きつけて解すと、香ばしくてふんわりします。
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