アボカドと生ハムのペペロンチーノ
あっきー1974 @cook_40233551
アボカドはサラダなど、そのまま食べるイメージですが
にんにくと炒めるとすごくおいしいです。
このレシピの生い立ち
近くのパスタやさんのメニューを自己流で作りました。
アボカドと生ハムのペペロンチーノ
アボカドはサラダなど、そのまま食べるイメージですが
にんにくと炒めるとすごくおいしいです。
このレシピの生い立ち
近くのパスタやさんのメニューを自己流で作りました。
作り方
- 1
スパゲティを袋の表示より1分位短く茹でます。
- 2
ニンニクはみじん切り、
-
- 3
アボカドは種を取り皮を剥いたら、縦4等分にし、1ｃｍの厚さに切ります。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪を炒めます。
- 5
ニンニクがキツネ色になったら鷹の爪は一旦取り出し、茹で汁を加えよく混ぜて乳化させ、スパゲティを入れます。
- 6
アボカド加え、粗引き塩コショウをして味を調えたら、お皿に盛ります。
-
- 7
生ハムをのせ、パルメザンチーズをふりかけたら、一旦出しておいた鷹の爪を乗せます。
コツ・ポイント
アボカドは普通に「食べごろ」とされる茶色の皮のものを使ってください。
生ハムを使わずムキエビを一緒に炒めるのでもおいしいです。
水菜があれば4〜5本を5ｃｍ位に切ってのせてみても良いと思います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
アンチョビと生ハムのペペロンチーノ アンチョビと生ハムのペペロンチーノ
ペペロンチーノのにんにくが効いたパスタにピリッとした唐辛子が生ハムとマッチしていておいしく召し上がれます。
クックLK4Z4Y☆ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19325525
