大人の生チョコ ラフロイグ風味
cooktamiko @cook_40190674
あっという間に作れます。ラフロイグは強いスモーキーな香りのするシングルモルトウイスキーです。バレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
BARで食べたラフロイグ風味のチョコレートを自分なりに再現してみました。
大人の生チョコ ラフロイグ風味
あっという間に作れます。ラフロイグは強いスモーキーな香りのするシングルモルトウイスキーです。バレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
BARで食べたラフロイグ風味のチョコレートを自分なりに再現してみました。
作り方
- 1
チョコレートとバターは常温に戻してバターは溶けやすく角切りにしておく。画像はラフロイグのパッケージです。
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- 2
鍋に生クリームを入れ火にかけ目を離さず沸騰直後に火を止め、チョコレート、バター、ラグロイフを入れる。
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- 3
全ての材料を入れたら動かさない。生クリームから顔を出している材料はそっと中に押し込む。
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- 4
溶けてくる
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- 5
空気が入らないように中心から優しく混ぜる
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- 6
完全に混ざればOK
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- 7
ラップを敷いたパットに移し冷ましてから12時間冷やす
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- 8
包丁に熱湯をかけてキッチンペーパーで拭いてカット、を繰り返す。
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- 9
ココアをまぶして出来上がり！
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コツ・ポイント
生クリームは動物性35パーセントで。
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みんな大好きラミーチョコレート味の生チョコです味の調整が省けるのでお手軽に作れますバレンタインチョコレートにどうぞෆ˚*
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19325640
