さくらんぼのソース
北海道ファーマー @cook_40042867
そのまま食べても、ヨーグルト等にかけても美味しい！フレッシュなさくらんぼのソースです♪
このレシピの生い立ち
さくらんぼを食べきれないほど採ったので、保存食を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
さくらんぼは、ヘタの付いていた部分から細いフォークやスプーン等で種を取り除く。
- 2
厚手のお鍋にさくらんぼを入れ、砂糖とレモン汁をかけて最低30分間置いておく。
-
- 3
果汁がにじみ出てきたら、中火にかける。沸騰したら弱火にして10分間ほど煮詰める。（アクをとりながら煮ること）
- 4
沸騰消毒した瓶に詰めてできあがり！
- 5
※サイダーを注げば美味しいチェリーソーダも作れます。
-
コツ・ポイント
長く保存したい場合には、瓶に詰めてから熱湯消毒する。（参考レシピ「笹の子の瓶詰め」ID：19180754）
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10593473602.html
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