エリンギは薄い拍子切りに、豆苗は半分にきる。

フライパンにサラダ油をしき合い挽きミンチ肉を炒める。白っぽくなったら1を入れ塩胡椒、カレーパウダーを入れて炒める。

だいたい炒まったらフライパンの鍋肌からオイスターソースを回し入れて混ぜ合わせ出来上がり。