作り方
- 1
カブは皮を剥いて１／８のくし切りのします
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして、塩とオリーブオイル(分量外)を入れたお湯で１分程度湯がいて冷水にとります
- 3
ホタテは横半分にスライス(大きさによる)し、アンチョビは細かく刻んでおく
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ１を敷いて熱し、カブ両面に焼き色をつけしっかり火を通します
- 5
水気をしっかり切ったブロッコリーも炒めて他の容器に寄せます
- 6
同じフライパンに大さじ１のオリーブオイルを足して、小麦粉を薄くまぶしたホタテを両面焼きます
- 7
(４・５)を戻しいれて炒め、●を全て絡め炒めて出来上がり
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