揚げずに1口チキンカツ風

Junbrite
Junbrite @cook_40233936

揚げずに簡単にチキンカツができないかと思いました。1口サイズで弁当にもいいです。
洗い物も少ない時短です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫から1口サイズの胸肉が出てきたのでサッとできて少し頑張った風に見えるもの?と思いました。ガス台が狭く揚げ物はしたことがありません。料理も苦手なので時短・手抜きをいつも考えています。これはボール・フライパン・菜箸を洗うだけです。

揚げずに1口チキンカツ風

揚げずに簡単にチキンカツができないかと思いました。1口サイズで弁当にもいいです。
洗い物も少ない時短です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫から1口サイズの胸肉が出てきたのでサッとできて少し頑張った風に見えるもの?と思いました。ガス台が狭く揚げ物はしたことがありません。料理も苦手なので時短・手抜きをいつも考えています。これはボール・フライパン・菜箸を洗うだけです。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 塩コショウ 適量
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. マヨネーズ 大さじ3くらい
  5. パン粉 適量
  6. オリーブ 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    鶏むね肉はお好みの1口サイズに切ってボールに入れます。

  2. 2

    塩コショウをして小麦粉がいきわたるようによく混ぜ合わせます。

  3. 3

    その上にマヨネーズ(べた~っと多すぎかな?くらい)をかけて軽く混ぜます。揉みこまないように。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱しながら・・・
    ボールに肉が隠れるくらいパン粉を投入!

  5. 5

    パン粉は混ぜずに、上の方の肉から1つ1つしっかりパン粉を付けながらフライパンに入れて両面焼いたら完成です。

コツ・ポイント

パサパサ肉が気になるなら調理前に酒か砂糖t1くらいを揉みこんでおくと良いです。
マヨネーズは多めにしてパン粉をしっかりと付けるとチキンカツっぽく見えます。

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