和風ソース焼きうどん

日和のギター @cook_40233982
ササッと昼ごはん!白だしとおたふくソースの相性抜群。クセになる味です
このレシピの生い立ち
うどんが好きで何かアレンジできないかと学生の時から考えてきたレシピです!
作り方
- 1
袋に入ってるまま冷凍讃岐うどんをレンジで約2分〜2分20秒ほど温めます。
- 2
温め終わったら少しパンパンになってる袋をモミモミして熱を均等に伝えます
- 3
その間にウィンナーとピーマンを食べやすい大きさに切り分けておきます。
- 4
あらかじめ熱しておいたフライパンに油をひき、ウィンナーとピーマンを塩コショウして炒めていきます。
- 5
火が通ったら一度皿によけて、同じフライパンにうどんを入れたら水を入れて強火で水分を飛ばします。
- 6
完全にくっつかないくらいに飛ばしたら先ほど炒めた具材を戻し入れ、白だしをかけ入れる。
- 7
すぐ馴染んだらおたふくソースもローマ字の"m"を描くようにかけ入れる。
- 8
お好みで目玉焼きを添えて完成です。
コツ・ポイント
★うどんを炒めるとき完全に水分を飛ばしてまうと、モサモサしてしまいます。
少し箸が重くなり、べちゃべちゃしない程度に飛ばします。
★ウィンナーの他に鶏もも肉でやる場合は、あらかじめ酒と塩コショウで揉んでおくと柔らかく仕上がります。
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