揚げなすの香味しょう油かけ♪
メープルジャム21 @cook_40052995
ごはんがすすむ一品です。
揚げなすと薬味の相性もピッタリ♪♪
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれてた懐かしい味です。思い出しながら作ってみました。
揚げなすの香味しょう油かけ♪
ごはんがすすむ一品です。
揚げなすと薬味の相性もピッタリ♪♪
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれてた懐かしい味です。思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
しょう油ににんにくと昆布を入れて、一晩冷蔵庫で寝かす。
- 2
なすは、斜め輪切り（１ｃｍ幅位）にしてサラダ油（分量外）で揚げ、クッキングペーパーで油きりする。
- 3
なすを皿に盛り、薬味をそれぞれ切り、すり胡麻と一緒になすの上に盛る。
- 4
お好みで一味をふり、香味しょう油をかける。
コツ・ポイント
香味しょう油は、なすにかける他に鶏のから揚げ・野菜炒め・炒飯などに使えます
写真は、材料の半分量（２人分）です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19329586
