ブロッコリーと薄揚げの和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
和トースト大好き♡ブロッコリーと薄揚げのコンビも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと、朝食のおみそ汁用の薄揚げを一部取り分けたものを使った和のトーストを作りました。
ブロッコリーと薄揚げの和トースト
和トースト大好き♡ブロッコリーと薄揚げのコンビも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと、朝食のおみそ汁用の薄揚げを一部取り分けたものを使った和のトーストを作りました。
作り方
- 1
薄揚げは細切りにしてアルミ箔の上に乗せオーブントースターで色よく焼く。（途中数回上下を返す）。
- 2
ブロッコリーは小房に分けて塩熱湯でさっと茹でてザルにあげる。（今回軸の部分も使用しています）
- 3
パンに鰹節を敷いてブロッコリーをたっぷり乗せる。
-
- 4
１の薄揚げ、チーズ、塩昆布を乗せてレモン汁少々をふる。
今回チーズはとろけるタイプのスライスチーズ1枚をちぎって使用。 -
- 5
マヨネーズを絞ってごまをふり、オリーブオイルを回しかけて色よくトーストする。
-
- 6
手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
レモン汁の量はお好みで。
ブロッコリーはたっぷりがｵｽｽﾒです。
薄揚げでコクをプラスしました。
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