糖質制限☆ガリバタ鶏風

はるぴょん&メイ*
はるぴょん&メイ* @cook_40078231

市販のレシピを糖質制限で。家族に大好評、手が止まりません。
このレシピの生い立ち
糖質制限しているのだけど一度食べてみたかったガリバタ。食べたらその美味しさに感動して、ラカントを使って出来ないかと考えました。

糖質制限☆ガリバタ鶏風

市販のレシピを糖質制限で。家族に大好評、手が止まりません。
このレシピの生い立ち
糖質制限しているのだけど一度食べてみたかったガリバタ。食べたらその美味しさに感動して、ラカントを使って出来ないかと考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 300g(1枚)
  2. 長ネギ 1.5本
  3. しめじ 1株
  4. バター 大さじ1
  5. ※醤油 大さじ1
  6. ※味噌 大さじ1
  7. ※ラカントS 大さじ1
  8. ※にんにく(すりおろし) 小さじ1
  9. ※酢 小さじ1
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り片栗粉(分量外)をまぶす。

  2. 2

    バター半分をフライパンに入れて溶かし、1をフライパンで両面炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら残りのバターを入れ、長ネギ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ※を合わせて3に加えて炒め、とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

市販のたれを真似するなら味噌が必需品なのかなあ、と感じてます。
糖質制限なので片栗粉も本当は厳禁なのでしょうけど、この程度はまあいいか、と。(きっちり糖質制限したい場合は、鶏肉にまぶす片栗粉とタレの片栗粉は止めるべきかもしれません。)

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お菓子作りは得意だけど料理は並み以下の腕前です。野菜嫌いな子供に野菜を沢山食べさせるのが毎日の課題です。備忘記録のために開設しました。
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