カリッとじゅわわ☆大根の竜田揚げ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
しっかりと味を含ませた大根に、片栗粉をまぶしてカリッと揚げました♪
このレシピの生い立ち
煮物や和え物以外の大根料理を増やしたいと思い考えました。
カリッとじゅわわ☆大根の竜田揚げ
しっかりと味を含ませた大根に、片栗粉をまぶしてカリッと揚げました♪
このレシピの生い立ち
煮物や和え物以外の大根料理を増やしたいと思い考えました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、１㎝幅の半月切りまたはいちょう切りにします。
- 2
鍋に☆と１を入れて火にかけます。蓋をしてコトコト煮(アクが出たら取り除く)、大根が柔らかく煮えたら火を止めます。
- 3
生姜汁を加え、そのまま冷まして味を含ませます。
- 4
大根の汁気をしっかりと拭き取り、片栗粉をしっかりとまぶします。揚げ油でカリッと揚げます。
コツ・ポイント
大根は串がスッと通るくらいに煮、味を含ませるためにそのまま冷まします。
片栗粉はビニール袋を使ってまぶすと簡単♪
そのままでも美味しいですが、お好みで柑橘を添えても。
大根の先端は辛いので、真ん中から上の部分を使ってください。
似たレシピ
-
カリッとジューシー♫鶏もも肉の竜田揚げ カリッとジューシー♫鶏もも肉の竜田揚げ
王道の醤油味の鶏もも肉の竜田揚げです。片栗粉をしっかりまぶして、カリカリ食感に仕上げました( ﹡･ᴗ･ )b
-
-
★しっとり☆簡単☆さわらの竜田揚げ★ ★しっとり☆簡単☆さわらの竜田揚げ★
下味がついているのでそのままでいけちゃいます！漬け込み、片栗粉をまぶして揚げるだけです。簡単に出来ますよ
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19331243
