激ウマ☆HMパウンドケーキ
YOKO11111創造主 @cook_40097584
あほりんさんの激ウマHMケーキのアレンジです。
このレシピの生い立ち
デイサービスでおやつ作りを担当。おかねを貰っているので喜んで貰えるものを日々研究中・・・あほりんさんのをヒントにパウンドケーキの比率で蜂蜜たぷりで外カリ中しっとりに作りました。
激ウマ☆HMパウンドケーキ
あほりんさんの激ウマHMケーキのアレンジです。
このレシピの生い立ち
デイサービスでおやつ作りを担当。おかねを貰っているので喜んで貰えるものを日々研究中・・・あほりんさんのをヒントにパウンドケーキの比率で蜂蜜たぷりで外カリ中しっとりに作りました。
作り方
- 1
卵を共立てする。マーガリンと砂糖を泡だて器で白くまったり３倍くらいになるまで立て蜂蜜を加え、ホイップする。
- 2
泡立てた卵とホイップしたマーガリン砂糖をざっくり合わせ、牛乳も混ぜ、HMを数回に分けて切るように混ぜる。
- 3
パウンドケーキ型にマーガリンを塗って粉を振りはたいたものを冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
型に生地を入れ、空気を抜く。箸で四方をつつき出来上がりが均一になるように整える。
- 5
グラニュー＆ザラメを表面にトッピングする。１８０度予熱したオーブンに入れて40分ほど焼く
-
- 6
ホイルをかぶせ中の生地が生焼けにならないよう時間適時追加する。焦げそうなら温度を下げたり調節する
-
コツ・ポイント
職場で１時間１０分の調理時間制限があったのですが、電子レンジのオーブン機能を使って外側がかなりのカリカリ状態焦げる手前まで焼き、すぐラップしてしっとりを保持させました。蜂蜜を入れてしっとり感を逃がさないように工夫しました。
分子栄養学オタ☆糖質オフのカで－16kg達成。身体良い医食同源的な低糖質ケトン体ダイエットで節約しても体が喜ぶメニューだけを常に模索。(元 億daヨコニャン)netで流通するスピリチュアル系の名前に変更しました。Kindle出版校正準備中。
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