簡単♪彩り野菜の甘酸っぱい焼きマリネ
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
ズッキーニ・パプリカ・かぼちゃを焼いて、液に漬けるだけの簡単マリネ♪ 焼いて甘くなった野菜とレモンの風味がよく合います。
このレシピの生い立ち
マリネが好きなので。お肉の付け合せに♪
簡単♪彩り野菜の甘酸っぱい焼きマリネ
ズッキーニ・パプリカ・かぼちゃを焼いて、液に漬けるだけの簡単マリネ♪ 焼いて甘くなった野菜とレモンの風味がよく合います。
このレシピの生い立ち
マリネが好きなので。お肉の付け合せに♪
作り方
- 1
玉ねぎを水にさらしてからもんで、辛味を抜き、しっかりと水気を絞ります。
-
- 2
ボウルにＡと①をあわせておきます。
-
- 3
野菜は、油をしいてないフライパンで、１種類ずつ焼くか、２１０度のオーブンで２０分ほど焼きます。ズッキーニにだけ塩をします
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- 4
③の野菜が熱いうちに、②の液に漬けて、全体を混ぜます。しばらく置いて、味をなじませます。
コツ・ポイント
フライパンの場合は、１種類を焼いて、焼きあがったら②のボウルに入れて、次の野菜を焼いてください。一度に混ぜて焼くよりも、野菜それぞれの味がして美味しいです。火を通して、酢がたくさん入ってるので、日持ちするし、お弁当のおかずにもいいですよ♪
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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