ナッツ、リンゴをのぞいて、全てをボールに入れ、混ぜる。

酵母液は、最後は練りながら加減してください。
少しべたべたしていた方が良いです。

生地の表面がつるっとなるまで練り、ナッツをいれこねる。

ベンチタイムを３０分〜２時間。
気温に合わせて、ラップ、濡れふきんを上にかけて取ります。

倍にふくらんだら、１５個ぐらいに細かく取り分け、中にリンゴ甘煮を入れ、丸める。ナッツを飾る。

天板に間隔を取って並べ、ベンチタイムをとる。３０分〜６０分。