コク旨★ピリッと【豚汁じゃなく鶏汁】♪
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
豚汁を鶏もも肉で作ってもおいし～！
生姜・ブラックペッパーが味の決め手！
このレシピの生い立ち
豚汁が美味しいなら、鶏汁でも美味しいはず！
と思い、鶏もも肉で作ってみたら
大好評だった１品。
コク旨★ピリッと【豚汁じゃなく鶏汁】♪
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
豚汁を鶏もも肉で作ってもおいし～！
生姜・ブラックペッパーが味の決め手！
このレシピの生い立ち
豚汁が美味しいなら、鶏汁でも美味しいはず！
と思い、鶏もも肉で作ってみたら
大好評だった１品。
作り方
- 1
材料はこんな感じ。
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- 2
調味料はこんな感じ。
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- 3
油を熱したフライパンでごぼうを炒めます。
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- 4
さらに鶏肉を入れて炒めます。
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- 5
にんじん、だいこん。じゃが芋を入れ、鶏肉から出てきた油でサッと炒めます。
-
- 6
しいたけ、こんにゃくも入れ、さらに炒めます。材料がかたくても、油が全体に馴染めばＯＫです。
-
- 7
★を入れて煮立たせます。
-
- 8
沸騰したら、☆を入れさらにひと煮たちさせ、途中軽くアクをとります。
-
- 9
材料がやわらかくなったら、火を止め味噌をとかし、香りづけにごま油をたらし、お好みでブラックペパーをふります！
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- 10
器に盛って、小ねぎを散らしたら出来上がり！
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- 11
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- 12
【2016.5.25】
推薦レシピ
「鶏もも肉」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝 - 13
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【リメイク:1】
みそ味かわり親子丼 -
- 15
【リメイク:2】
具だくさん鶏ソバ -
- 16
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- 17
＜基本の豚汁＞
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- 18
【アレンジ】
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＜豚ひき肉豚汁＞
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【アレンジ:9】
豚肉を鶏手羽元に変えて・・・
＜手羽元汁＞
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コツ・ポイント
※ゴボウを先に炒めるのがポイント。
ゴボウの風味をより引き出します。
※煮込む前に、鶏肉から出た油で材料をしっかり
炒めることでコクが増します。
※生姜とブラックペッパーが味を引き締め、
グッと美味しく出来ます。
お好みでどうぞ！
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